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贵州茅台为何“一贵再贵”

2020-04-17 08:47:36    80次浏览

贵州茅台为何“一贵再贵”。贵州茅台,众所周知。价格也一直不菲,而且价格可以说是只升不降。那么贵州茅台为什么这么贵,而且一直这么贵,它有什么价值呢?

1、文化历史悠久。茅台独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇,中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖,更是中国的国酒,至今已有800多年的历史。茅台镇历来是黔北名镇,古有“川盐走贵州,秦商聚茅台”的繁华写照;域内白酒业兴盛。茅台镇集厚重的古盐文化、灿烂的长征文化和神秘的酒文化于一体,被誉为“中国酒镇”,是茅台酒的故乡。

2、特殊工艺。气候,地理,工艺,水源,原料,缺一不可。茅台酒属于酱香酒的一种,而酱香酒用的原料都是取茅台镇当地优质小红糯高粱、小麦、天然泉水为原料,按照古代传统工艺酿造而成。遵循以端午制曲重阳下沙、两次投料、九次蒸煮、八次加曲发酵、七次取酒之工艺酿造。酿制茅台酒的用水主要还是赤水河的水,赤水河水质好,酿出来的酒特别甘美。茅台镇还具有极具特殊的自然环境和气候条件。位于贵州高原点的盆地,一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊的气候、水质、土壤条件对于酒料的发酵、熟化非常有利。如果离开茅台镇,酒中有些香气成分就根本无法产生,酒的味道也欠缺了。

如此看来,茅台酒还只有茅台镇的正宗,毕竟物以稀为贵,这么贵也是有道理的。

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