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- 酿制茅台酒的用水63阅读 2020-12-17 18:02:33
- 茅台酒地域保护范围63阅读 2020-12-17 18:01:10
- 茅台酒的主要工艺流程及要求63阅读 2020-12-17 17:57:53
- 茅台酒品质特性68阅读 2020-12-17 17:56:41
- 茅台酒的专用标志使用56阅读 2020-12-17 17:55:29
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酿制茅台酒的用水
2020-12-17 18:02:33 浏览次数：63
水质酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美...
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茅台酒地域保护范围
2020-12-17 18:01:10 浏览次数：63
地域保护范围茅台酒（贵州茅台酒）产地范围为贵州省仁怀市茅台镇内，南起茅台镇地辖的盐津河出水口的小河电站为界，北止于茅台酒厂一车间的杨柳湾，并以杨柳湾羊叉街路上到...
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茅台酒的主要工艺流程及要求
2020-12-17 17:57:53 浏览次数：63
主要工艺流程及要求：（1）制曲：小麦经破碎，加入母曲和水制成曲胚，用稻草间隔入仓发酵40天后拆曲，贮存6个月后投入制酒生产。（2）制酒：①投料阶段：重阳开始分2...
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茅台酒品质特性
2020-12-17 17:56:41 浏览次数：68
茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖，被尊称为“国酒”。它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，...
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茅台酒的专用标志使用
2020-12-17 17:55:29 浏览次数：56
茅台酒（贵州茅台酒）产地范围内的生产者，可向贵州省质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经贵州省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。茅...
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茅台酒阳刚之美
2020-12-17 17:54:18 浏览次数：65
53%(V/V)茅台酒规格标准：500ml、880ml、1000ml【阳刚之美】聚山川之灵气，蕴日月之精华，开酱香之先河，树白酒之典范。酱香突出，幽雅细腻，酒体...
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茅台酒温柔之美
2020-12-17 17:53:09 浏览次数：63
38%(V/V)茅台酒规格标准：500ml【温柔之美】天地柔情，月霁风光佳酿柔情，绵绵生香用先进科学酿造工艺酿造的低度茅台酒，具有茅台酒的独特风格，酒度低而不淡...
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43%V/V茅台酒
2020-12-17 17:51:51 浏览次数：51
43%(V/V)茅台酒【平和之美】秉承敦厚性格挥洒平和风度用先进酿造工艺，科学降度而成。酒度适中，具有茅台酒的典型风格，酱香突出，酒体醇厚，丰满协调，回味悠长，...
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茅台酒的原料要求
2020-12-17 17:50:38 浏览次数：60
茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其它地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地...
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茅台酒的地域环境
2020-12-17 17:49:27 浏览次数：84
茅台酒因产于遵义赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。20世纪60、70年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原...
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贵州茅台为何“一贵再贵”
2020-04-17 20:47:36 浏览次数：173
贵州茅台为何“一贵再贵”。贵州茅台，众所周知。价格也一直不菲，而且价格可以说是只升不降。那么贵州茅台为什么这么贵，而且一直这么贵，它有什么价值呢？1、文化历史悠...
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老酒品牌梯队一览
2020-04-17 20:45:45 浏览次数：182
随着近年来老酒收藏趋势的蓬勃兴起，老酒的价格也在不断飙升，这时涌现出了许多老酒收藏爱好者。而在老酒收藏领域，各大名酒也因为价格和受追捧度被分成了不同级别的档次。...
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茅台酒回收提醒老酒收藏如何防止挥发
2020-04-17 20:43:54 浏览次数：196
不少老酒收藏爱好者会发现，一些白酒经过一段时间的收藏会“缺斤少两”，这是白酒的挥发现象，也称“跑酒”。小编一起来了解老酒收藏如何防止挥发。专家认为，白酒储存时，...
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老茅台的收藏之道
2020-04-17 20:42:30 浏览次数：176
葡萄酒收藏在西方已经有很长的历史与积淀，而在中国，陈酒收藏始于上世纪90年代，其中老茅台一枝独秀，排在第二梯队的是泸州老窖、董酒以及五粮液。今天来说说老茅台收藏...
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回收老茅台：如何辨别真伪茅台酒
2020-04-17 20:34:20 浏览次数：163
如何辨别真伪茅台酒给大家做简单介绍。一、的鉴别方式茅台酒真伪的辨别方式：品尝。茅台酒主要是用小麦制曲，经八次发酵，贮存二三年后方可出厂的。它的独特感官指标是：酒...
